台灣綠建材產業發展協會日前舉行第三屆第二次會員大會,理事長羅志明表示,期許會員以國外市場為目標,以品牌概念為基石,讓台灣綠建材產業能在世界上發光發熱。
羅志明指出,台灣企業一向以中小企業為主,規模小且資源有限,與日本業界發展差距很大,因此,過去產業生態大多集中在製造業,並從外國公司的OEM轉型到ODM,有些升格到OBM(製造設計及品牌通路),經營自創品牌與國際通路合作,研發出品質好且有新創意的產品,並作好新產品管理工作且擬定合適的行銷通路,暢行國際舞台,創造品牌和企業的價值。他引述國立成功大學建築系教授賴榮平指出,今日的建材已經不單是一種材料,也不是元件,應該是一個組件(Component)了,它必須從使用端了解客戶的需求,因此,建材業的專業服務必須能深入建築設計者的要求。這也是台灣傳統建材行銷上,要跟上國際綠色概念的重要性。
目前為台灣綠建材協會輔導理事長的陳東慶,為三羽建材董事長,以綠建材志工自居,常常苦口婆心勸導建築師、設計師及施工人員,要顧到自己以及家人的健康,一定要使用政府背書的綠建材標章產品,才能創造一個無毒家園。
陳東慶表示,目前協會已連結產、官、學、研領域及國外相關團體,對於產業界跨越綠色產業技術門檻,提供相關協助與資訊,將有利於發展高效率智慧建築及應用健康、生態、再生及高性能綠建材,達成創新綠色建築材料,積極促進台灣建築材料產業轉型,共同開啟台灣綠色材料新契機。
資料來源:聯合財經新聞網
2015年7月30日 星期四
2015年7月27日 星期一
歐系嵌入式冰箱登台搶市 入門款售價7萬左右
嵌入式冰箱在台使用率不算高,最常見的還是以獨立式冰箱為主,不過歐系品牌冰箱看好國內市場需求,瞄準中高階客層引進新機種,發表全新嵌入式系列冰箱,共5種不同型號,特別針對台灣環境調整機種規格,入門款售價7萬2千元。B家電推出一款結合綠能科技的嵌入式冰箱,Gaggenau則是將於今年引進3幾款冰箱,其中最頂級的要價62萬8千元。
推出全新嵌入式系列冰箱,採用獨特的直冷/氣冷雙冷卻技術,比起一般只有單一系統的冰箱,其擁有分別獨立冷藏與冷凍室,讓食材各自保持在合適的溫度下,並且隔絕氣味。另搭配BioFresh健康養鮮科技,以略高於零度的低溫及適當濕度的環境,為不同的食物種類和個別需求的型態,規劃各種貯存條件,例如魚肉類及乳製品以低濕度的DrySafe儲藏盒為最佳保鮮區,蔬果類則以高濕度的HydroSafe保鮮盒來保存,保鮮能力是傳統冷藏設備的3倍以上。為了符合台灣消費者需求,在全新嵌入式冰箱的設計上,特別針對台灣氣候、溫度、抗菌等不同面向做許多調整,使全系列商品皆為適合亞熱帶氣候的機種,環境耐熱溫度可高達43度,另外在冰箱前方與側邊面板增設加熱裝置,讓冰箱防冒汗相對濕度達90%以上,有效降低冰箱冒汗現象,更設計真空斷熱門板及壓力釋放閥,加強冰箱內外隔熱效果,即使冰箱內外高度溫濕差異,打開冰箱門時一樣順暢。而此次共有5種不同型號,分別有60CM、75CM、121CM等不同冰箱寬度,可依據家中需求挑選。
嵌入式冰箱則是主打節能省電,擁有能源效率第一級認證,功能上採用HydroFresh保鮮技術,讓蔬果保持原有的水分與維生素,並能延長2倍的賞味期;SuperCooling速冷及SuperFreezing速凍功能可將剛放入冰箱的食物快速降溫,避免原本在冷藏或冷凍室的食物受到其他溫度影響。除了結合先進綠能科技,嵌入式節能冰箱可自由選配櫥櫃門板,與居家裝潢風格做搭配。
資料來源:www.ettoday.net/news/20150707/531352.htm
推出全新嵌入式系列冰箱,採用獨特的直冷/氣冷雙冷卻技術,比起一般只有單一系統的冰箱,其擁有分別獨立冷藏與冷凍室,讓食材各自保持在合適的溫度下,並且隔絕氣味。另搭配BioFresh健康養鮮科技,以略高於零度的低溫及適當濕度的環境,為不同的食物種類和個別需求的型態,規劃各種貯存條件,例如魚肉類及乳製品以低濕度的DrySafe儲藏盒為最佳保鮮區,蔬果類則以高濕度的HydroSafe保鮮盒來保存,保鮮能力是傳統冷藏設備的3倍以上。為了符合台灣消費者需求,在全新嵌入式冰箱的設計上,特別針對台灣氣候、溫度、抗菌等不同面向做許多調整,使全系列商品皆為適合亞熱帶氣候的機種,環境耐熱溫度可高達43度,另外在冰箱前方與側邊面板增設加熱裝置,讓冰箱防冒汗相對濕度達90%以上,有效降低冰箱冒汗現象,更設計真空斷熱門板及壓力釋放閥,加強冰箱內外隔熱效果,即使冰箱內外高度溫濕差異,打開冰箱門時一樣順暢。而此次共有5種不同型號,分別有60CM、75CM、121CM等不同冰箱寬度,可依據家中需求挑選。
嵌入式冰箱則是主打節能省電,擁有能源效率第一級認證,功能上採用HydroFresh保鮮技術,讓蔬果保持原有的水分與維生素,並能延長2倍的賞味期;SuperCooling速冷及SuperFreezing速凍功能可將剛放入冰箱的食物快速降溫,避免原本在冷藏或冷凍室的食物受到其他溫度影響。除了結合先進綠能科技,嵌入式節能冰箱可自由選配櫥櫃門板,與居家裝潢風格做搭配。
資料來源:www.ettoday.net/news/20150707/531352.htm
2015年7月20日 星期一
「啤酒空中Garden」現身台北信義時尚圈
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2013年「KIRIN一番搾FROZEN GARDEN台北店」與2014年「KIRIN ICHIBAN GARDEN台中店」成功於台灣掀起啤酒冰沙熱潮,累積突破10萬人次佳績之後,KIRIN於2015年將再次以啤酒冰沙狂潮襲捲盛夏,帶來前所未有的味覺與視覺新體驗。今年歡慶「麒麟一番搾啤酒」登台20週年,KIRIN於時尚指標的台北信義區,全新打造期間限定100天的「KIRIN ICHIBAN GARDEN台北阪急店」,以「啤酒空中Garden」概念搶攻台北時尚圈,全新規劃「環狀玻璃屋」、「Garden星光區」、「一番搾麥田區」,不僅坐擁美麗夜景,更能眺望世界高樓臺北101,完美的視覺與味覺饗宴,再造都會食尚新地標。
進駐台北時尚信義區的「KIRIN ICHIBAN GARDEN台北阪急店」以「啤酒空中Garden」為概念,首次打造「環狀玻璃屋」,以大面落地玻璃設計將空間延伸穿透,弧形的店面設計營造出寬闊的環景視野,入口處勾勒啤酒冰沙泡沫的完美弧度,搭配店內時尚簡約的原木裝潢,徹底展現時尚俐落風格,完美營造舒適放鬆的用餐空間。此外,象徵「麒麟一番搾啤酒」100%麥芽釀造,只萃取第一道新鮮麥汁的堅持,特別打造「一番搾麥田區」,讓人彷彿身處麥田中,完美傳遞「麒麟一番搾啤酒」清爽香醇的獨特感受。而坐擁臺北101美景與信義區時尚夜景的露天空間─「Garden星光區」,可同時仰望無垠星空與都會城市的絢爛,感受在自然微風吹拂下,享用KIRIN「一番搾啤酒冰沙」-5℃的冰涼暢快。無論選擇室內或「Garden星光區」用餐,都能讓消費者在獨攬城市夜色的同時,盡情徜徉KIRIN啤酒冰時尚的魅力之中。
「KIRIN ICHIBAN GARDEN台北阪急店」將推出KIRIN「一番搾啤酒冰沙」與KIRIN「一番搾〈黑〉啤酒冰沙」,並全新設計8道日式精緻創意料理,滿足消費者的食尚味蕾。人氣滿點外酥內鬆的「金黃帶皮脆薯」、新鮮脆爽無負擔的「田園風味沙拉」與「輕盈裙帶沙拉」、帶有芝麻香氣的可口「巧酥香鬆飯糰」、主廚推薦海味十足的「酥脆鮮味蝦排」、鮮甜彈嫩的「特製海風中卷」、酥脆金黃外衣包裹肉質鮮嫩的「嚴選黃金豬排」,以及顆顆酥脆香多汁的「卡啦嫩汁雞球」,每道可口的日式精緻創意料理都可以與暢快的啤酒冰沙完美搭配,在炎炎夏日享受涼爽快感。為慶祝「麒麟一番搾啤酒」在台上市20週年以及「KIRIN ICHIBAN GARDEN台北阪急店」盛大開幕,今年特別推出時段限定「滿腹套餐」,每週一至週五晚上6點~8點,任選一款美味料理搭配KIRIN「一番搾啤酒冰沙」或KIRIN「一番搾〈黑〉啤酒冰沙」,1+1的超值優惠只要179元或199元(視選擇之料理,提供不同優惠)。延續夏季夜晚的歡樂氣氛,也同步推出Happy Hour優惠,每週一至週五晚上8點~9點,啤酒冰沙一律現折50元,讓消費者痛快暢飲啤酒冰沙的獨特魅力。此外,開幕前三天(6/19~6/21)更祭出全店99元優惠,讓消費者在端午連假就能搶先優惠體驗「KIRIN ICHIBAN GARDEN台北阪急店」啤酒冰時尚。
資料來源:www.idn.com.tw/news/news_content.php?catid=2&catsid=6&catdid=0&artid=20150618cheng003
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2013年「KIRIN一番搾FROZEN GARDEN台北店」與2014年「KIRIN ICHIBAN GARDEN台中店」成功於台灣掀起啤酒冰沙熱潮,累積突破10萬人次佳績之後,KIRIN於2015年將再次以啤酒冰沙狂潮襲捲盛夏,帶來前所未有的味覺與視覺新體驗。今年歡慶「麒麟一番搾啤酒」登台20週年,KIRIN於時尚指標的台北信義區,全新打造期間限定100天的「KIRIN ICHIBAN GARDEN台北阪急店」,以「啤酒空中Garden」概念搶攻台北時尚圈,全新規劃「環狀玻璃屋」、「Garden星光區」、「一番搾麥田區」,不僅坐擁美麗夜景,更能眺望世界高樓臺北101,完美的視覺與味覺饗宴,再造都會食尚新地標。
進駐台北時尚信義區的「KIRIN ICHIBAN GARDEN台北阪急店」以「啤酒空中Garden」為概念,首次打造「環狀玻璃屋」,以大面落地玻璃設計將空間延伸穿透,弧形的店面設計營造出寬闊的環景視野,入口處勾勒啤酒冰沙泡沫的完美弧度,搭配店內時尚簡約的原木裝潢,徹底展現時尚俐落風格,完美營造舒適放鬆的用餐空間。此外,象徵「麒麟一番搾啤酒」100%麥芽釀造,只萃取第一道新鮮麥汁的堅持,特別打造「一番搾麥田區」,讓人彷彿身處麥田中,完美傳遞「麒麟一番搾啤酒」清爽香醇的獨特感受。而坐擁臺北101美景與信義區時尚夜景的露天空間─「Garden星光區」,可同時仰望無垠星空與都會城市的絢爛,感受在自然微風吹拂下,享用KIRIN「一番搾啤酒冰沙」-5℃的冰涼暢快。無論選擇室內或「Garden星光區」用餐,都能讓消費者在獨攬城市夜色的同時,盡情徜徉KIRIN啤酒冰時尚的魅力之中。
「KIRIN ICHIBAN GARDEN台北阪急店」將推出KIRIN「一番搾啤酒冰沙」與KIRIN「一番搾〈黑〉啤酒冰沙」,並全新設計8道日式精緻創意料理,滿足消費者的食尚味蕾。人氣滿點外酥內鬆的「金黃帶皮脆薯」、新鮮脆爽無負擔的「田園風味沙拉」與「輕盈裙帶沙拉」、帶有芝麻香氣的可口「巧酥香鬆飯糰」、主廚推薦海味十足的「酥脆鮮味蝦排」、鮮甜彈嫩的「特製海風中卷」、酥脆金黃外衣包裹肉質鮮嫩的「嚴選黃金豬排」,以及顆顆酥脆香多汁的「卡啦嫩汁雞球」,每道可口的日式精緻創意料理都可以與暢快的啤酒冰沙完美搭配,在炎炎夏日享受涼爽快感。為慶祝「麒麟一番搾啤酒」在台上市20週年以及「KIRIN ICHIBAN GARDEN台北阪急店」盛大開幕,今年特別推出時段限定「滿腹套餐」,每週一至週五晚上6點~8點,任選一款美味料理搭配KIRIN「一番搾啤酒冰沙」或KIRIN「一番搾〈黑〉啤酒冰沙」,1+1的超值優惠只要179元或199元(視選擇之料理,提供不同優惠)。延續夏季夜晚的歡樂氣氛,也同步推出Happy Hour優惠,每週一至週五晚上8點~9點,啤酒冰沙一律現折50元,讓消費者痛快暢飲啤酒冰沙的獨特魅力。此外,開幕前三天(6/19~6/21)更祭出全店99元優惠,讓消費者在端午連假就能搶先優惠體驗「KIRIN ICHIBAN GARDEN台北阪急店」啤酒冰時尚。
資料來源:www.idn.com.tw/news/news_content.php?catid=2&catsid=6&catdid=0&artid=20150618cheng003
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2015年7月9日 星期四
華山33 北市核心 文創綠建築
隨健康意識抬頭,「無毒建材」近來大為流行,成為民眾裝修首選,但專家提醒,用無毒建材裝修房子,最好多做一道防蟲程序,以免發生蟲蟲危機。
永慶居家服務中心經理何政熹表示,用木材做成的板材,包括合板、夾板、塑合板、甘蔗板、木心板,由於容易蟲蛀腐爛,廠商會在生產過程中,泡浸可防蟲抗腐的甲醛藥劑,或使用含甲醛成分的樹脂或膠合劑。
他說,這在過去很普遍,不少人還喜歡這種「新家的味道」,但由於近年國人罹癌人數直線上升,甲醛又被証實具有致癌風險,國人開始注意板材含甲醛問題,很多廠商推出「無毒建材」也大受歡迎。
何政熹表示,無毒建材並非廠商自我標榜即可,它有兩種認證標章,進口的無毒板材,一般有歐盟認證,分成E1、E0兩種等級,E0為幾乎不含甲醛,E1則是含量在安全標準內。
另外國內也有無毒建材認證,為經濟部標準檢驗局發出的檢測證書,國內將甲醛含量分成F1、F2、F3級,F1等於歐盟的E0,F3則是E1。
何政熹表示,依標準檢驗局規定,只要達到F3等級就可用於室內裝修、系統家具及室內傢俱,民眾購買時,只要要求店家提供認證,並確認是該批板材即可。
何政熹表示,無毒板材價格可能會高一些,但為健康起見,仍建議最好使用有認證的板材;但要特別提醒的是,由於因為甲醛殘留量低,相對地,蟲害發生機率就會提高。
在使用無毒建建材時,建議在施作過程中,另外找人多做一道防蟲害措施,使用無毒藥劑注射或噴灑板材,以降低蟲害發生機率;坊間也不少專做無毒防蟲措施,費用以戶或次數計算,多在1萬元左右。
資料來源:house.udn.com/house/story/5899/617367-%E6%8E%A1%E7%94%A8%E7%84%A1%E6%AF%92%E5%BB%BA%E6%9D%90-%E5%88%A5%E5%BF%98%E5%85%88%E9%98%B2%E8%9F%B2
永慶居家服務中心經理何政熹表示,用木材做成的板材,包括合板、夾板、塑合板、甘蔗板、木心板,由於容易蟲蛀腐爛,廠商會在生產過程中,泡浸可防蟲抗腐的甲醛藥劑,或使用含甲醛成分的樹脂或膠合劑。
他說,這在過去很普遍,不少人還喜歡這種「新家的味道」,但由於近年國人罹癌人數直線上升,甲醛又被証實具有致癌風險,國人開始注意板材含甲醛問題,很多廠商推出「無毒建材」也大受歡迎。
何政熹表示,無毒建材並非廠商自我標榜即可,它有兩種認證標章,進口的無毒板材,一般有歐盟認證,分成E1、E0兩種等級,E0為幾乎不含甲醛,E1則是含量在安全標準內。
另外國內也有無毒建材認證,為經濟部標準檢驗局發出的檢測證書,國內將甲醛含量分成F1、F2、F3級,F1等於歐盟的E0,F3則是E1。
何政熹表示,依標準檢驗局規定,只要達到F3等級就可用於室內裝修、系統家具及室內傢俱,民眾購買時,只要要求店家提供認證,並確認是該批板材即可。
何政熹表示,無毒板材價格可能會高一些,但為健康起見,仍建議最好使用有認證的板材;但要特別提醒的是,由於因為甲醛殘留量低,相對地,蟲害發生機率就會提高。
在使用無毒建建材時,建議在施作過程中,另外找人多做一道防蟲害措施,使用無毒藥劑注射或噴灑板材,以降低蟲害發生機率;坊間也不少專做無毒防蟲措施,費用以戶或次數計算,多在1萬元左右。
資料來源:house.udn.com/house/story/5899/617367-%E6%8E%A1%E7%94%A8%E7%84%A1%E6%AF%92%E5%BB%BA%E6%9D%90-%E5%88%A5%E5%BF%98%E5%85%88%E9%98%B2%E8%9F%B2
2015年7月7日 星期二
原木氛圍高坪效 鈴木日本團隊打造好居家
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在台灣北中南蓋了多棟獨立木造屋的日本鈴木健康綠營造,以實木打造木屋,展現了良好的居住舒適度與空間規劃,因此吸引不少業主委託他們進行舊屋改造、蓋木造屋或室內裝修。
於去年委託鈴木健康日本團隊進行室內裝修的鄭先生表示,他的房子在全新大樓裡,上下兩層有室內樓梯相通,分別由台灣團隊與鈴木健康日本團隊設計施工,而鈴木打造的空間讓他「更想待在那裡」。
他分析:捨棄夾板、三層板,鈴木使用不上漆的原木,所散發的味道令人舒服;隔間及天花板的裝飾,使用格狀或是搭配十字編,整體設計有變化;牆面採用吸溼效果良好的珪藻土塗覆,搭配原木的吸溼機能,整個空間彷彿會呼吸;地板上墊高30公分後,鋪上榻榻米或原木地板,底下通風良好,且增加收納空間;天然的日式障子門,關上後也有良好的隔音效果。
整個空間舒爽、寧靜、會呼吸。「晚上把日式障子門拉上,睡覺時很安靜,睡眠品質良好。」
當時一同施工的台灣設計師也表示,從鈴木健康日本團隊的做工,學習到很多:「日本人的工真的很細,該怎麼做就怎麼做,很紮實。」
裝修完工後,鈴木健康日本團隊也不定期打電話關心,詢問鄭先生居住的情況,有沒有之前做得不好的地方,他們可以安排時間進行修正,體現了日本團隊的用心。
如果想要讓居家更整潔、美觀、健康且充滿設計感,來自日本的鈴木健康團隊,無疑是一個住家裝修的好選擇。
資料來源:www.epochtimes.com.tw/n129944/%E5%8E%9F%E6%9C%A8%E6%B0%9B%E5%9C%8D%E9%AB%98%E5%9D%AA%E6%95%88-%E9%88%B4%E6%9C%A8%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%9C%98%E9%9A%8A%E6%89%93%E9%80%A0%E5%A5%BD%E5%B1%85%E5%AE%B6.html
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在台灣北中南蓋了多棟獨立木造屋的日本鈴木健康綠營造,以實木打造木屋,展現了良好的居住舒適度與空間規劃,因此吸引不少業主委託他們進行舊屋改造、蓋木造屋或室內裝修。
實木打造 寧靜 呼吸 好居家
在舊屋改造、蓋木造屋或室內裝修上,鈴木健康日本團隊延續一貫的實木作風,利用木頭調節溼度、吸音的功能,讓室內更舒爽、溫暖、柔軟與寧靜。於去年委託鈴木健康日本團隊進行室內裝修的鄭先生表示,他的房子在全新大樓裡,上下兩層有室內樓梯相通,分別由台灣團隊與鈴木健康日本團隊設計施工,而鈴木打造的空間讓他「更想待在那裡」。
他分析:捨棄夾板、三層板,鈴木使用不上漆的原木,所散發的味道令人舒服;隔間及天花板的裝飾,使用格狀或是搭配十字編,整體設計有變化;牆面採用吸溼效果良好的珪藻土塗覆,搭配原木的吸溼機能,整個空間彷彿會呼吸;地板上墊高30公分後,鋪上榻榻米或原木地板,底下通風良好,且增加收納空間;天然的日式障子門,關上後也有良好的隔音效果。
整個空間舒爽、寧靜、會呼吸。「晚上把日式障子門拉上,睡覺時很安靜,睡眠品質良好。」
良好收納增添坪效
除了實木所塑造的舒適環境,鈴木的收納設計也讓鄭先生欣賞:外觀上感覺不出來是收納空間,而裡面的設計簡單,活動式的隔層,置放物品空間變化很大,呈現日本人收納的創意;墊高的地面也規劃出儲藏空間;更衣室不做天花板的裝潢,增加收納空間。當時一同施工的台灣設計師也表示,從鈴木健康日本團隊的做工,學習到很多:「日本人的工真的很細,該怎麼做就怎麼做,很紮實。」
裝修完工後,鈴木健康日本團隊也不定期打電話關心,詢問鄭先生居住的情況,有沒有之前做得不好的地方,他們可以安排時間進行修正,體現了日本團隊的用心。
如果想要讓居家更整潔、美觀、健康且充滿設計感,來自日本的鈴木健康團隊,無疑是一個住家裝修的好選擇。
資料來源:www.epochtimes.com.tw/n129944/%E5%8E%9F%E6%9C%A8%E6%B0%9B%E5%9C%8D%E9%AB%98%E5%9D%AA%E6%95%88-%E9%88%B4%E6%9C%A8%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%9C%98%E9%9A%8A%E6%89%93%E9%80%A0%E5%A5%BD%E5%B1%85%E5%AE%B6.html
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2015年7月1日 星期三
七類食物儲存妙方 食材保鮮更簡單
"<食材的新鮮是美味與健康的第一關鍵因素,但食材的保存一直是許多主婦們的一大困擾。尤其是炎熱的夏季,食材的保存更是一項極大的挑戰。為了最大程度保持食物中的營養,擅用一些巧妙的方法來保存食物格外重要。
營養專家介紹說,通常食物儲存在冰箱、凍櫃或櫥櫃中的時間越長,養分就流失得越多。賓夕法尼亞州立大學(Pennsylvania State University)的一項研究發現,新鮮的菠菜在較冷的溫度下儲存比在較熱的溫度下能保持更多養分。但即使放在保鮮盒中冷卻至華氏39度,8天後菠菜中的葉酸也只剩下了53%。
美國Prevention.com網站提供以下這7種不同食物的儲存方法,可保證食物的安全、質量、養分、質地和風味。首先,應將凍櫃的溫度設到華氏零度以下,冰箱溫度設到華氏40度以下。
1. 蔬菜:將它們放在蔬菜保鮮盒中,儘可能放在冰箱中最冷的地方,但不要冷凍。如果冰箱條件允許,可將抽屜的濕度調高,因為濕氣有助於保留養分,或用塑料薄膜緊緊包住蔬菜,以便鎖住水分。
2. 堅果和堅果醬:如果你不準備在幾週內吃完,可將它們儲存在冰箱中長達1年以上,在凍櫃中的保存時間可長達兩年。在這段時間內仍能保持堅果的天然油脂並預防堅果醬中的成分分離。帶殼的堅果能吸收更多潮氣和其它食物的味道,因此要將它們放在清潔、乾燥及密封的口袋中。
3. 水果:讓水果在室溫下自然成熟,隨後立即吃掉;或將它們冷藏起來,以免進一步成熟。(如果可能,將它們放在與蔬菜分開的保鮮抽屜中,因為水果會散發出一種天然的乙烯氣體,使任何食物加速成熟。)當牛油果過度成熟並產生褐色斑點時,它們不僅失去了風味,同時也略帶毒素:這些斑點中帶有黴菌毒素和組胺。
4. 漿果:在稀釋的醋液中迅速清洗這些漿果(一份醋液兌三份水),這種天然消毒劑可防止漿果發霉。但在清洗後要徹底晾乾,將它們盛放在紙巾上,裝進一個透氣的容器中,隨後放進冰箱。
5.雞蛋:將它們放進原先的盒子中,放在冰箱頂部的架子上,這是溫度最低的地方,而不是放在冰箱門的塑料支架上,因為這地方的溫度較高,會使雞蛋加速腐化,而頻繁地開關冰箱門產生的震動會損害雞蛋結構的完整性(蛋黃中的蛋白質有可能分解)。
6. 全穀麵粉:至少在購買後的幾天內應將它放在凍櫃中。冷凍會殺死像鼻蟲和蟲卵,並防止太陽光腐壞麵粉。將麵粉放進密封的塑料口袋中,以防其從其它食物中吸收味道。
7. 烹飪油:如果不在幾個月內用完烹飪油,它們可能會在室溫下腐臭,特別是菜籽油、紅花油和橄欖油等低飽和脂肪油。而腐臭的油含有毒素化合物,可導致神經系統疾病和癌症。應將烹飪油裝在瓶中,放在冰箱的中上層架子上,防止它們變味(在使用前拿出來靜置幾分鐘,它們就會恢復室溫和正常的濃度)。
資料來源:www.epochtimes.com/b5/15/6/15/n4457913.htm#sthash.b8ubOfRH.dpuf
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營養專家介紹說,通常食物儲存在冰箱、凍櫃或櫥櫃中的時間越長,養分就流失得越多。賓夕法尼亞州立大學(Pennsylvania State University)的一項研究發現,新鮮的菠菜在較冷的溫度下儲存比在較熱的溫度下能保持更多養分。但即使放在保鮮盒中冷卻至華氏39度,8天後菠菜中的葉酸也只剩下了53%。
美國Prevention.com網站提供以下這7種不同食物的儲存方法,可保證食物的安全、質量、養分、質地和風味。首先,應將凍櫃的溫度設到華氏零度以下,冰箱溫度設到華氏40度以下。
1. 蔬菜:將它們放在蔬菜保鮮盒中,儘可能放在冰箱中最冷的地方,但不要冷凍。如果冰箱條件允許,可將抽屜的濕度調高,因為濕氣有助於保留養分,或用塑料薄膜緊緊包住蔬菜,以便鎖住水分。
2. 堅果和堅果醬:如果你不準備在幾週內吃完,可將它們儲存在冰箱中長達1年以上,在凍櫃中的保存時間可長達兩年。在這段時間內仍能保持堅果的天然油脂並預防堅果醬中的成分分離。帶殼的堅果能吸收更多潮氣和其它食物的味道,因此要將它們放在清潔、乾燥及密封的口袋中。
3. 水果:讓水果在室溫下自然成熟,隨後立即吃掉;或將它們冷藏起來,以免進一步成熟。(如果可能,將它們放在與蔬菜分開的保鮮抽屜中,因為水果會散發出一種天然的乙烯氣體,使任何食物加速成熟。)當牛油果過度成熟並產生褐色斑點時,它們不僅失去了風味,同時也略帶毒素:這些斑點中帶有黴菌毒素和組胺。
4. 漿果:在稀釋的醋液中迅速清洗這些漿果(一份醋液兌三份水),這種天然消毒劑可防止漿果發霉。但在清洗後要徹底晾乾,將它們盛放在紙巾上,裝進一個透氣的容器中,隨後放進冰箱。
5.雞蛋:將它們放進原先的盒子中,放在冰箱頂部的架子上,這是溫度最低的地方,而不是放在冰箱門的塑料支架上,因為這地方的溫度較高,會使雞蛋加速腐化,而頻繁地開關冰箱門產生的震動會損害雞蛋結構的完整性(蛋黃中的蛋白質有可能分解)。
6. 全穀麵粉:至少在購買後的幾天內應將它放在凍櫃中。冷凍會殺死像鼻蟲和蟲卵,並防止太陽光腐壞麵粉。將麵粉放進密封的塑料口袋中,以防其從其它食物中吸收味道。
7. 烹飪油:如果不在幾個月內用完烹飪油,它們可能會在室溫下腐臭,特別是菜籽油、紅花油和橄欖油等低飽和脂肪油。而腐臭的油含有毒素化合物,可導致神經系統疾病和癌症。應將烹飪油裝在瓶中,放在冰箱的中上層架子上,防止它們變味(在使用前拿出來靜置幾分鐘,它們就會恢復室溫和正常的濃度)。
資料來源:www.epochtimes.com/b5/15/6/15/n4457913.htm#sthash.b8ubOfRH.dpuf
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